artemyew.com

Целебные свойства петрушки.

  Использование зелени (петрушки, укропа, кинзы, салата) в ежедневном рационе и праздничном меню стало полезной традицией. Большим количеством витаминов, микроэлементов и эфирного масла отличается петрушка. Это растение хорошо было известно еще в давние времена.

Целебные свойства петрушки.

Но тогда у петрушки была совсем другая функция. В Древнем Египте и Греции ее считали символом горя, надевая венки из зелени в знак скорби. Но в средние века отношение к растению кардинально меняется, петрушку начинают принимать в пищу. Замеченные вскоре целебные свойства навсегда оставили это растение в пищевом рационе человека.

И это справедливо, ведь такие микроэлементы петрушки, как титан, бор, медь, мышьяк, способны восстанавливать организм человека после перенесенных тяжелых заболеваний. Регулярно употребляя в пищу петрушку, укрепляется состояние всего организма. В двух столовых ложках мелко нарезанной зелени содержится одна треть суточной нормы провитамина А, две трети части витамина С, большая доля железа.

Петрушка имеет свойства предупреждать и вылечивать заболевания суставов. Зелень и корнеплоды растения выводят почечные камни и мочекислые соли, останавливают воспалительные процессы в мочевом пузыре и почках. Рекомендуют употреблять петрушку при сердечных и почечных заболеваниях, вызывающих отеки.

Петрушка оказалась очень эффективным средством в косметологии. Растение содержит провитамин А, являющийся «витамином красоты». Петрушка используется для отбеливания кожи лица и рук, устранения веснушек и пигментных пятен. Для этих целей используются отвары растений различной концентрации. Из охлажденного отвара зелени делают компрессы, которые избавляют от темных кругов и отеков под глазами.

Применяя припарки из горячего отвара петрушки, можно быстро устранить сухость кожи. Отвар для этой цели делают из равных частей петрушки и укропа. Марлей, сложенной в несколько раз и смоченной в горячем отваре, покрывают лицо и шею на 20 минут. Эффективной является отбеливающая маска, приготовленная из истолченных свежих листьев растения и нескольких ложек простокваши. Маска наносится на лицо на 15 минут, после чего смывается отваром ромашки.

Настой петрушки чаще готовят не для косметических, а для лечебных целей. Для настоя тщательно растирают высушенные корнеплоды и зелень растения. К половине чайной ложки истолченной петрушки добавляют два стакана воды обычной комнатной температуры. Настаивается смесь восемь часов, после чего ее несколько дней принимают по 3 столовых ложки перед едой.

Необходимо знать, что принимать петрушку в больших дозах нельзя, так как может быть отравление. Также не рекомендуются препараты из этого растения беременным женщинам. Петрушку целесообразно использовать как приправу ко многим кулинарным блюдам. Для сохранения целебных свойств зелень кладут в салаты и другие кушанья за несколько минут до подачи на стол. Корни петрушки используют в супах и борщах, разнообразных соусах.

Регулярно и в меру используемая зелень даст организму отменные жизненные силы и здоровую энергию