artemyew.com

Правильное питание (завтрак).

  Все с детства знают народную мудрость: завтрак съешь сам, обед раздели с друзьями, а ужин отдай врагу. Звучит интересно, но не совсем понятно – зачем отдавать врагу свой ужин? Смысл этого выражения в том, что завтрак наиболее важен для человека по сравнению с дневным, а тем более, с вечерним приёмом пищи, и по объёму он должен быть в два раза больше, чем обед.

Правильное питание (завтрак).

Традиционно же мы привыкли основным приёмом пищи считать обед, как правило, состоящий из трёх блюд и десерта. Мало кто отказывается и от ужина, который собирает за столом всю семью и зачастую бывает очень калорийным. Тем не менее, попробуем подобрать правильный для здоровья завтрак и постепенно поменять вредные пищевые привычки на полезные.

Калорийность завтрака

Согласно всё той же народной мудрости, объём завтрака и его энергетическая ценность должны быть, как минимум, в два раза выше, чем эти же показатели во время дневного приёма пищи. То есть, при потребности в 2000 калорий в сутки для среднего человека, на первый приём пищи должно приходиться 400 калорий и ещё 200 - на ланч. Питаться дробно, не менее пяти раз в день, полезнее, чем два - три раза, съедая большие по объёму порции.

Полезные продукты на завтрак

Для хорошего старта утром требуется высококалорийный завтрак, состоящий, однако, не из пустых калорий: кусок торта или сладкая запеканка на утро не годятся. Такие продукты дают кратковременное чувство насыщения, поскольку провоцируют выброс большого количества инсулина в кровь, приводящее к быстрому чувству голода.

Лучшее меню на утро – это сбалансированные белково-углеводные продукты, например, яичница с овощным гарниром, бутерброд из хлеба грубого помола с кусочком сыра и сладкий чай. Очень полезны на завтрак каши из овса, например, геркулес - имея в своём составе большое количество клетчатки, такая каша отлично помогает работе кишечника, а чувство сытости сохраняется достаточно долго.

Английский завтрак

Не смотря на то, что англичане любят по утрам есть овсянку, принято считать, что настоящий английский завтрак – это яичница с беконом и сосисками, помидорами, грибами, посыпанная тёртым сыром. Это очень калорийное и объёмное блюдо. Его можно употреблять не чаще, чем один раз в месяц, в выходной день с последующей высокой физической активностью, поскольку содержание жиров в нём превышает все мыслимые нормы.

Почему нельзя пропускать завтрак

Многие люди говорят, что утром у них нет аппетита, поэтому они никогда не завтракают. Это очень вредная привычка. Первый приём пищи – это не только получение организмом необходимых для работы питательных веществ, и не просто занятие для желудка и кишечника. Завтрак запускает все обменные процессы в организме, а вместе с ними - иммунитет. Те, кто не завтракает, быстрее набирают лишний вес, они более подвержены вирусным заболеваниям.

Недостаток времени по утрам не должен стать поводом для отмены завтрака. Кашу из геркулеса можно приготовить так: засыпать стакан крупы в стеклянную миску, залить его стаканом кипятка и поставить в микроволновую печь при мощности 80% на 5 минут. Добавить кусочек сливочного масла, соль и сахар по вкусу - полезная еда готова.

Если с вечера остались салаты, то вполне можно их съесть утром в качестве гарнира с яйцом, быстро пожарив его на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Для получения необходимого количества углеводов, одновременно поджарьте в тостере пару кусочков чёрного хлеба. Как видите, для правильного и здорового питания необходимо не так уж много времени, главное – желание.

В статье речь шла о правильном питании - завтраке.