artemyew.com

Польза и вред огурца.
Считают, что огурцу более 6 тысяч лет и родина его – субтропические и тропические районы Индии. Далее он проник в Китай, а оттуда распространился в азиатских странах. Затем достиг Греции и в дальнейшем появился в европейских странах.

Польза и вред огурца.

В Россию завезен огурец, примерно до IX столетия, точно сказать нельзя. В литературном упоминании об огурцах было сказано германским послом Герберштейном в 1528 году. При дальнейшем употреблении стали выявлять пользу и вред огурца.
Ученые рассматривали пользу и вред огурца!

Исследованиями установлено, что огурец - это источник полезных соединений йода, которые превосходно усваиваются организмом человека. К тому же огурец богат органическими веществами, которые важны в обмене веществ. А так же содержит большое количество клетчатки, что предотвращает возникновения заболевания рака. Состоит огурец из 95% воды, которая чище обычной питьевой и содержит аскорбиновую кислоту, фруктозу, глюкозу, крахмал, кальций, фосфор, калий, магний, железо, цинк, цирконий, витамины C, В2, B1, В5, РР, В6.

Так же огурец содержит фолиевую и кофейную кислоты. Диетологи рекомендуют раз в неделю делать разгрузочные дни, съедать около 1,5 – 2 кг огурцов. При соблюдении «огуречной диеты» избыточный вес будет всегда под контролем. Огуречный сок - прекрасное средство, способствующее выведению шлаков. Он эффективен при заболевании печени, предстательной железы, желчного пузыря.

Является прекрасным болеутоляющим, антитоксическим, жаропонижающим, спазмолитическим средством. Снижает артериальное давление, нормализует работу сердца. В народной медицине известно, что отвар из огуречных листьев останавливает различное кровотечение. Наружно применяют и при ожогах. Косметологи используют огурцы в масках отчищающих и отбеливающих кожу, поддерживая ее упругость и эластичность.

Эффективно помогает протирание жирной кожи огуречной спиртовой настойкой. Используют огуречный сок при кожных заболеваниях и угрях. И какой же вред может причинить организму такой полезный овощ? Огурец может нанести вред людям, у которых заболевание желудка с повышенной кислотностью, гастритом и язвенной болезнью. Вредны при нефрите, беременности и людям, у которых низкая функция щитовидной железы.

С особой осторожностью следует употреблять тем, у кого камни в желчном пузыре. Очень опасны огурчики ранней весной!
Как известно, что весенние огурцы скрывают много вредных нитратов и веществ. Так же многие фермеры стараются ускорить рост и придать блестящий товарный вид продукции. Добавляют искусственные симуляторы и пестициды, которые еще более усугубляют химические вещества.

А ведь высокое содержание нитрита натрия способствует отравлению организма, повреждения почек и желудочно – кишечного тракта. Что касается выращенных огурцов на своем огороде, врачи категорически запрещают давать детям до 3 лет. Как известно, что ранний продукт имеет горький привкус, но мало кто знает, что в шкурке концентрируются вредные вещества. Именно поэтому при употреблении ранних огурцов, следует отчищать шкурку и обрезать кончик с двух сторон на 2 – 3 см.

Летом свежими огурчиками могут порадовать себя как взрослые, так и дети. Любой салат будет ароматен и более витаминизирован при добавлении полезного и нежного овоща. Салат с огурцом, заправленный растительным маслом не несет калорийности и очень полезен для организма. Но стоит учесть, что перезрелый огурец так же не несет в себе особой пищевой ценности.