artemyew.com

Пищевое отравление возникает, когда яд попадает в организм вместе с продуктами питания. Причин может быть довольно много, но можно выделить 3 основных группы:
• инфекции (бактерии, вирусы, простейшие);
• токсины (ядовитые грибы, неправильно приготовленная пища животного происхождения);
• яды, которые часто используют для обработки продуктов (пестициды).

Первые симптомы такого отравления возникают чаще всего в течение 48 часов после того, как были употреблены в пищу непригодные продукты питания. Как правило, это боли в животе, рвота, диарея, тошнота.

При пищевом отравлении требуется обращение к врачу, если:
• такое состояние возникло у ребёнка до трёх лет;
• повышена температура тела;
• симптомы не исчезают более 2 суток;
• данное состояние имеется у нескольких членов семьи.

Неотложное обращение за медицинской помощью необходимо, если есть малейшие подозрения, что источником отравления являются грибы; из-за рвоты пострадавший не может пить; кроме основных симптомов пищевого отравления наблюдается хотя бы один из следующих:
• невнятная речь,
• мышечная слабость,
• двоение в глазах,
• сыпь на коже,
• трудности с глотанием,
• желтизна слизистых оболочек или кожи,
• припухлость суставов,
• кровь в кале или рвотных массах,
• мочеиспускание отсутствует более 6 часов,
• моча имеет насыщенный тёмный цвет.

Неотложная помощь

• если симптомы появились в течение 30 минут после приёма пищи нужно вызвать рвоту (если этого не произошло раньше);
• ничего больше не есть;
• необходимо обильное питьё;
• принять активированный уголь;
• в случае повышения температуры нужно использовать жаропонижающие средства.

Пищевое отравление, симптомы, лечение.Питьё при отравлениях должно удовлетворять следующим условиям:
• температура должна быть около 25-40оС;
• пить нужно небольшими порциями (по несколько глотков), но очень часто, чтобы дополнительно не провоцировать рвоту;
• лучше всего пить специальные растворы для пероральной регидратации (Регидрон, Гидровит), при их отсутствии подойдут чай, компот, минеральная вода;
• не нужно добавлять в питьё сахар (особенно детям).

Профилактика пищевых отравлений

• прежде всего, нужно соблюдать правила личной гигиены;
• нужно мыть руки перед, во время и после приготовления пищи;
• при приготовлении пищи нужно использовать только чистую посуду и рабочие поверхности;
• если на руках есть какие-либо раны или ссадины, нужно заклеить их пластырем или одеть резиновые перчатки;
• губки для мытья посуды могут стать накопителем бактерий, оптимальный вариант – смена губки один раз в три дня;
• применяйте одноразовые полотенца;
• контролируйте сроки годности продуктов перед приготовлением, употреблением и приобретением;
• не замораживайте рыбу или мясо повторно после оттаивания;
• убедитесь в герметичности консервов;
• соблюдайте тепловой режим приготовления продуктов животного происхождения.
• мусор храните вне досягаемости детей в закрытых ёмкостях.