artemyew.com

 Кукуруза для похудения.

Кукуруза, она же маис, – идеальный продукт для похудения. И голодным не оставит, и полезными веществами насытит, и сбросить лишний вес поможет. При этом не приестся и даже сладким порадует. Причем она абсолютно доступна и не обременительна для кошелька. Как можно есть кукурузу худеющим?

Кукуруза для похудения.

1. Сырые или вареные зерна в початке

Что получим:

- обилие легко усвояемых растительных белков;

- медленные углеводы, надолго утоляющие голод;

- всего лишь чуть больше грамма жира на 100 граммов продукта:

- ненасыщенные жирные кислоты, расщепляющие подкожный жир и очищающие кровеносные сосуды от холестериновых бляшек;

- клетчатку, поддерживающую чувство насыщения и освобождающую организм от отеков и токсинов;

- целый комплекс витаминов и важных для здоровья микроэлементов;

- всего лишь 86 ккал в 100 граммах зерен. Если бы любителям экстремальных ощущений пришла идея использовать маис для монодиеты, они могли бы съедать не менее килограмма вкуснейших зернышек в день.

В силу особенностей клетчатки кукуруза долго переваривается в кишечнике. Потому надо быть готовым к маленьким неприятностям в виде повышенного газообразования и чувства тяжести (переполнения) в желудке. Но это такие мелочи по сравнению с победой над голодом!

2. Каша из кукурузной крупы или хлопьев

В крупе и хлопьях сохраняются все ценные свойства кукурузных зерен. Энергетическая ценность 100 граммов сухого сырья составляет 328 ккал. Для удобства подсчета калорийности: в полной столовой ложке будет 25 граммов крупы (82 ккал). За легко усвояемый белок, витамины и железо кашу ценят врачи. Особенно полезна она тем, кто страдает пищевой аллергией и глютеновой энтеропатией – кожной сыпи и кишечного расстройства не будет.

3. Лепешки и хлеб из кукурузной муки

Пресные лепешки и диетический хлеб надолго насытят. В 100 граммах муки содержится 331 ккал. Индейцы, употребляющие маис каждый день, очень редко страдают ожирением, гипертонией и заболеваниями сердца. Разве мы хуже?

4. Консервированная кукуруза

Любимое многими лакомство содержит всего 119 ккал в 100 граммах. Его можно добавлять в супы, салаты, овощные рагу, к мясу или рыбе, а можно просто съесть прямо из банки.

5. Попкорн и кукурузные палочки

Если очень трудно обойтись без сладостей, вместо конфет лучше съесть попкорн. Это «взорвавшиеся» от высокой температуры зерна специального сорта кукурузы. По калорийности и содержанию полезных веществ такой продукт схож с обычными сортами. А разбухает он из-за большого количества резко вскипающей воды, накопленной внутри зерен. Так что их можно есть без опасений за свою талию. Только готовить не на масле, а в микроволновой печи, не поливать карамелью и не посыпать сахаром. Тогда огромный 100-граммовый стакан вместит всего 120 ккал.

Кукурузные палочки производят из мелкой крупы. При их изготовлении используют растительное масло, сахарную пудру, повышающие аппетит ароматизаторы, пищевые добавки и красители. В результате калорийность палочек подскакивает до 518 ккал! Поэтому тем, кто хочет похудеть, ими лучше не увлекаться.

6. Кукурузное масло

Замечательный продукт: вкусное, не пенится и не горчит. На нем можно готовить или употреблять его сырым. Но помните о его энергетической ценности: 900 ккал в 100 мл.

Практически любое блюдо, в котором есть кукуруза, приобретает диетические свойства. Пробуйте и худейте легко вместе с королевой полей.