artemyew.com

Служба доставки пиццы.

 Такой бизнес, как доставка пиццы очень рентабельный и прибыльный, но при определенном подходе и правильных приоритетах. Конкуренция в этой сфере деятельности довольно высокая, но и спрос позволяет создать довольно прибыльное предприятие. Решив начать такой бизнес , следует сразу же определиться с бюджетом и прояснить несколько основных вопросов. Обо всем по порядку.

Служба доставки пиццы.

1. Помещение.
Помещение рекомендуется брать в аренду, так как, при нынешнем нестабильном рынке недвижимости, покупать рискованно. Да и начинать любой бизнес проще в арендованном месте. Учитывая, что это будет только служба доставки пиццы, не нужно подыскивать помещение с гостевым залом в проходном месте. Большее внимание стоит уделить разрешенной мощности, состоянию коммуникаций, пожарным и санитарным нормам, наличию вытяжки и качеству ремонта. Метраж должен быть около 70-100 метров, так как будет располагаться кухня, склад, подсобные помещения, санузел, кабинет и мойка.

2. Оборудование.
Из необходимого оборудования понадобятся: печь для пиццы, мойки, разделочные столы, тестомес, стеллажи для посуды, холодильники, пресс дли пиццы или тестораскаточная машина, посуда, слайсер. Это не полный перечень, но без такого оборудования невозможно. Остальное можно приобрести, когда обозначится необходимость, и будут известны объемы производства.

3. Персонал.
В первую очередь, для основания качественного и прибыльного сервиса нужны хорошие повара и курьеры. Это главные люди, от которых зависит успех предприятия. Доставка пиццы - это сервис, подразумевающий вкусную, свежую пиццу, быструю доставку и вежливое обслуживание. Профессиональный повар сможет грамотно разработать технологию приготовления и составить оригинальное меню. Курьер должен быть вежливым, опрятным и мобильным. Еще понадобятся кухонный работник, администратор (диспетчер), уборщица, директор. Это лишь минимальный набор персонала, необходимый для работы. В дальнейшем, если потребуется, штат можно расширить до нужного количества работников.

4. Самое главное - клиенты. Это залог существования любого бизнеса. Для привлечения клиентов и создания клиентской базы нужна хорошая реклама. Конечно, все зависит от бюджета, но все-таки вариантов масса. Рекламу можно размещать в интернете, в социальных сетях, на транспорте, в печатных СМИ, по телевидению, с помощью рекламных буклетов и листовок, устраивать промоакции и дегустации, продумать систему скидок. Но самая хорошая и действенная реклама - это рекомендации. Поэтому, следя за качеством, свежестью и вкусовыми свойствами пиццы, организовав быстрое и приятное обслуживание, можно создать по-настоящему успешный бизнес.